دهستان جور، یکی از دهستانهای بخش مرکزی شهرستان کوهبنان در استان کرمان ایران است. مرکز این دهستان، روستای گور است. بر پایه سرشماری عمومی نفوس و مسکن در سال ۱۳۹۵، جمعیت دهستان جور برابر با ۲٬۳۸۵ نفر بودهاست.